Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)
TM6 TM5

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

3.7 (177 ratings)

Ingredients

  • 10 - 20 g orzechów pistacjowych, niesolonych

Spód kakaowo-kokosowy

  • olej, ilość do natłuszczenia formy
  • 110 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 200 g herbatników kakaowych
  • 50 g wiórków kokosowych

Masa czekoladowa

  • 80 g cukru
  • 800 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 650 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 200 g likieru typu irish cream, np. Baileys

Polewa lustrzana (mirror glaze)

  • 20 g żelatyny w proszku
  • 40 g zimnej wody
  • 300 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 130 g wody, w temp. pokojowej
  • 260 g cukru
  • 170 g mleka skondensowanego, słodzonego
  • 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego, czerwonego
  • 4 makaroniki, różnokolorowych, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3361.2 kJ / 802.8 kcal
Protein
8.9 g
Carbohydrates
79.5 g
Fat
48.6 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes