Galettes roulées jambon-roquette

Galettes roulées jambon-roquette

3.3 4 ratings
Prep. 20min
Total 35min
16 pièces

Ingredients

  • de farine de sarrasin
    330 g
  • d'eau
    1050 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • œuf
    1
  • de beurre
    20 g
  • de ciboulette fraîche
    16 brins
  • d'huile d'olive
    200 g
  • jaune d'œuf
    1
  • de moutarde
    1 c. à café
  • de vinaigre
    10 g
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de jambon blanc
    4 tranches
  • de roquette
    100 g

Nutrition per 1 pièce

Calories 176 kcal / 734.9 kJ
Protein 5.4 g
Fat 10.9 g
Carbohydrates 13.6 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 2.3 g
Sodium 144.1 mg

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