Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli
TM6 TM5

Burgery wołowe z kozim serem i chutneyem z czerwonej cebuli

4.8 (408 ratings)

Ingredients

Kotlety wołowe

  • 60 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 20 g oleju
  • 900 g mięsa wołowego, mielonego (patrz wskazówka)
  • 30 g sosu Worcestershire
  • 30 g sosu sojowego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Cebulowy chutney

  • 500 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 50 g białego octu winnego
  • 200 g czerwonego wina
  • 100 g soku pomarańczowego
  • 30 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 50 g żurawiny, suszonej
  • 1 łyżeczka białej gorczycy
  • 2 owoce jałowca
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Burgery

  • olej, do natłuszczenia
  • 10 bułek do hamburgerów (patrz wskazówka)
  • sól, do oprószenia burgerów
  • 300 g koziego sera, miękkiego, pokrojonego w cienkie plastry
  • 5 łyżeczek musztardy
  • roszponka (ok. 80 g), do środka burgerów
    or rukola (ok. 80 g), do środka burgerów

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2695 kJ / 644 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
51 g
Fat
33 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes