Rollo de pan mediterráneo

Rollo de pan mediterráneo

4.0 24 ratings

Prep. 20min

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

Masa

400 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
600 g de harina de fuerza
15 g de sal

Relleno

300 g de berenjenas con piel, en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
150 g de pimiento verde en trozos
150 g de cebolla en trozos
3 tomates maduros en cuartos
60 g de aceite de oliva
2 hojas de laurel secas
1 - 2 pellizcos de sal
40 g de alcaparras
4 filetes de anchoa en aceite en trozos pequeños
30 g de aceitunas negras sin hueso

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 6.5 g

Calories 1032 kJ / 247 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial berenjena 12 Recipes
Spain

ESPECIAL BERENJENAS 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Brochetas de fruta con salsa de toffee

15min

Sorbete dulce de pepino

4 h 10min

Magdalenas con ciruelas y piñones

35min

Sorbete de tomate

5min

Timbal de frutas

2 h 15min

Crêpes de maíz dulce rellenas de pescado con champiñones

1 h 15min

Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

1 h 40min

Salsa agridulce de verduras

9 h

Sorbete dulce de zanahoria

4 h 10min

Calabacín encurtido en aceite

3 h 20min

Lassi de coco

5min

Mini pizzas al vapor

1 h