Rollo de pan mediterráneo

Rollo de pan mediterráneo

4.2 23 rating

Prep. 20min

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

Masa

400 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
600 g de harina de fuerza
15 g de sal

Relleno

300 g de berenjenas con piel, en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
150 g de pimiento verde en trozos
150 g de cebolla en trozos
3 tomates maduros en cuartos
60 g de aceite de oliva
2 hojas de laurel secas
1 - 2 pellizcos de sal
40 g de alcaparras
4 filetes de anchoa en aceite en trozos pequeños
30 g de aceitunas negras sin hueso

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 6.5 g

Calories 1032 kJ / 247 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial berenjena 12 Recipes
Spain

ESPECIAL BERENJENAS 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Rollitos caramelizados

Rollitos caramelizados

2 h 30min

Buñuelos de viento de calabaza

Buñuelos de viento de calabaza

1 h 10min

Almoixàvenas

Almoixàvenas

1 h 30min

Coca de verduras

Coca de verduras

30min

Hojaldres con berenjena

Hojaldres con berenjena

40min

Pizza de patata con verduras

Pizza de patata con verduras

1 h 45min

Coca de pimientos verdes y patatas

Coca de pimientos verdes y patatas

1 h

Pan milhojas de sobrasada y queso

Pan milhojas de sobrasada y queso

2 h 10min

Tronco de pan relleno

Tronco de pan relleno

2 h 15min

Patatas nuevas Hasselback

Patatas nuevas Hasselback

1 h 5min

Panecillos de queso de cabra

Panecillos de queso de cabra

2 h

Torta de tomate (Comunidad Valenciana)

Torta de tomate (Comunidad Valenciana)

1 h 40min