Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 rating

Prep. 30min

Total 2 h

6 porcí

Ingredients

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Svěží jahodová zmrzlina

Svěží jahodová zmrzlina

5min

Královské banánové kostky

Královské banánové kostky

1 h 30min

Čokoládová panna cotta

Čokoládová panna cotta

4 h 5min

Čokoládový sorbet se sladkým mátovým pestem

Čokoládový sorbet se sladkým mátovým pestem

4 h 20min

Tradiční vafle s hruškovým pyré

Tradiční vafle s hruškovým pyré

2 h 30min

Ananasový dezert ve skleničce

Ananasový dezert ve skleničce

1 h 5min

Jahodová zmrzlina s bílou čokoládou

Jahodová zmrzlina s bílou čokoládou

5min

Hruška plněná medovou směsí s mandlemi

Hruška plněná medovou směsí s mandlemi

40min

Tvarohový krém - Termix

Tvarohový krém - Termix

1 h 10min

Vánoční mandle (pro TM7)

Vánoční mandle (pro TM7)

20min

Mandlová zmrzlina s ovocnou omáčkou

Mandlová zmrzlina s ovocnou omáčkou

2 h 30min

Mandlové pyré

Mandlové pyré

2 h 15min

Show all

Show all