Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

5.0 4 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 porcí

Ingredients

Pěna z bílé čokolády

70 gramů máslových sušenek
200 gramů smetany, min. 33 % tuku vychlazené
100 gramů bílé čokolády
¼ vanilkového lusku jen dřeň
200 gramů čerstvého sýra

Sous-vide jahody

voda na ponoření sáčků
400 gramů jahod nakrájených napůl
¼ čajové lžičky mleté skořice (optional)
2 kusy pomerančové kůry (1 cm x 3–4 cm)
1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)

1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide TM6 s krytem mixovacích nožů 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Želé z mandlového mléka s ovocným přelivem

Želé z mandlového mléka s ovocným přelivem

4 h 55min

Čokoládová pěna se slaným karamelem

Čokoládová pěna se slaným karamelem

45min

Muffiny s pavučinou

Muffiny s pavučinou

1 h 5min

Čokoládovo-oříškový krém se sušenkami

Čokoládovo-oříškový krém se sušenkami

15min

Ovocná omáčka (Coulis)

Ovocná omáčka (Coulis)

10min

Čokoládový mousse s vůní pomeranče a skořice

Čokoládový mousse s vůní pomeranče a skořice

2 h 20min

Minicupcaky á la citrónový meringue páj

Minicupcaky á la citrónový meringue páj

1 h 10min

Mini cheesecaky ve skleničce

Mini cheesecaky ve skleničce

4 h

Čokoládové dortíky

Čokoládové dortíky

1 h

Čokoládový mousse

Čokoládový mousse

3 h 20min

Fit tvarohová pěna

Fit tvarohová pěna

35min

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1 h 30min