Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Náplň
-
20
gramů čerstvého estragonu, jen lístky
or 20 gramů čerstvé pažitky, nasekané (4 cm) - 80 gramů artyčokových srdíček v oleji, scezených
- 100 gramů ricotty
- ½ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
Kuřecí ballotine a omáčka z červené papriky
- 3 kuřecí prsa (à 180–200 gramů)
- voda, na ponoření sáčku
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
or 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové) - 2 červené papriky, napůl, bez semínek
- 4 stroužky česneku
- 40 gramů olivového oleje
- ¼ čajové lžičky soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1756 kJ / 420 kcal
- Protein
- 52 g
- Carbohydrates
- 3 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 188 mg
Alternative recipes
Restované kuřecí proužky se slaninou
15min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Rajčatový vývar
3h 15 min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Restované proužky kuřecího masa
15min
Dohněda orestované kostky hovězího masa (well done)
10min
Losos s fenyklovým salátem s jablky
1h 20 min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Bílý jogurt ve Varoma
12h
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45min
Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
45min
Drůbeží vývar
1h