Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 12 h 25min

4 portions

Ingredients

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 79 mg

Protein 30 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Fat 38 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Chantilly au chocolat

2.8(34)

2 h 10min

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12 h 25min

Sucre glace

5.0(129)

5min

Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne

4.5(32)

2 h 20min

Sauce soubise

3.6(25)

30min

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

4.3(103)

6 h 45min

Gelée au citron de Syracuse

3.8(14)

3 h 25min

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

4.0(28)

1 h 10min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1(61)

25min

Sauce caramel au whisky

4.7(61)

35min

Îles flottantes

4.6(71)

40min

Chili con carne cuisson lente

4.6(150)

5 h 5min