Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
Ingredients
-
35 g d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, estragon)
-
1 gousse d'ail
-
1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles
-
350 g de lait
-
500 g de filets de bar (4 filets)
-
24 tranches de pancetta
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
100 g de crème fraîche épaisse
-
sel
-
poivre moulu
-
30 g de beurre coupé en dés
-
2 citrons jaunes pelés à vif et coupés en lamelles (voir "Conseil(s)")
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Monstres de purée de pommes de terre au four
2 h 5min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut
1 h 10min
Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe
50min
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
2 h
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1 h 20min
Saint-pierre en croûte d'herbes
1 h 10min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 h
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2 h 20min