Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa

Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

2 porciones

Ingredients

Aderezo de yogurt, menta y frambuesa<br>

10 g de menta fresca sólo las hojas
200 g de yogur natural
10 g de miel
60 g de frambuesas
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Betabeles con vinagreta de limón y menta

10 g de menta fresca sólo las hojas
20 g de jugo de limón amarillo
1 pizca de pimienta negra recién molida
40 g de aceite de oliva extra virgen
1000 g de agua
400 g de betabel en cubos (3 cm)

Costillas de cordero<br>

6 costillas de cordero
sal kosher, al gusto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 3941 mg

Protein 78 g

Calories 3923 kJ / 934 kcal

Fat 56 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 24 g

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