Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
- 20 g de trufa negra fresca
- 10 pellizcos de sal
- 400 g de leche
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 6 huevos camperos
- 6 pellizcos de pimienta molida
- 30 g de mantequilla en trozos
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
1
chorrito aceite de oliva
or 1 chorrito de aceite de trufa
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2036 kJ / 487 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Carbohydrates
- 43.2 g
- Fat
- 26.1 g
- Saturated Fat
- 9.5 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 2145.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Espárragos con huevos poché (Al vacío)
1h 20 min
Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate
30min
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1h
Flores de alcachofa
2h
Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie (Al vacío)
1h 45min
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
2h 20min
Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos
45min
Judías verdes con salsa bechamel al curry
30min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
1h
Cebolla caramelizada (200 g)
25min
Steak tartare
30min