Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
- 400 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
- 150 g Roggenkörner
- ¼ Würfel Hefe (10 g)
- 320 g Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Honig
- 20 g Apfelessig
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- 2 - 3 TL Kümmelsamen, nach Geschmack, und etwas mehr zum Bestreuen
- grobes Meersalz zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Scheibe
- Calories
- 553 kJ / 72 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 26 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Dinkel-Roggen-Landbrot
3h
Doppelbocker aus dem Topf
3h
Prötzeler Roggenbrot
1h 20 min
Dunkles Landbrot
4h
Rustikales Brotgewürz
5min
Kosaken-Doppelbrot
14h 30min
Einfaches Mischbrot
3h 40min
Dinkelbrot mit Kürbiskernen
15小時 45 分
Gewürzbrot
16h 30min
Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)
1h 30 min
Buttermilchbrot
18h
Weizen-Roggen-Brötchen
2h 15min