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Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf
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Prep. 20min
Total 7 h
15 Scheiben
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Ingredients

  • Öl und etwas mehr zum Einfetten
    10 g
  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
    400 g
  • Roggenkörner
    150 g
  • Hefe (10 g)
    ¼ Würfel
  • Wasser
    320 g
  • Salz
    2 TL
  • Honig
    1 TL
  • Apfelessig
    20 g
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Kümmelsamen nach Geschmack, und etwas mehr zum Bestreuen
    2 - 3 TL
  • grobes Meersalz zum Bestreuen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g
Calories 553 kJ / 72 kcal
Fat 1 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 26 g

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