Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

4.9 1.2K rating

Prep. 30min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

500 g de gambas arroceras crudas enteras
450 - 500 g de cola de rape sin piel con hueso
800 g de agua
1 zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
1 puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
1 cucharada de arroz de grano redondo
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)

1 cucharadita de sal
8 gotas de tabasco (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.63 g

Calories 711 kJ / 170 kcal

Fat 9.42 g

Carbohydrates 5.69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 196 Recipes
Spain

You might also like...

Crema de gambones

Crema de gambones

45min

Crema de marisco

Crema de marisco

40min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Sopa de pescado

Sopa de pescado

55min

Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

1 h 50min

Rape en salsa americana

Rape en salsa americana

1 h

Bisque de bogavante

Bisque de bogavante

50min

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

1 h 45min

Vichyssoise

Vichyssoise

2 h 20min

Fumet de pescado y gambas

Fumet de pescado y gambas

20min

Arroz con rape y gambas

Arroz con rape y gambas

30min