Gnocchi con la "fioreta"

Name: Gnocchi con la "fioreta"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di ricotta; 300 g di farina tipo 00; 5 g di sale; 50 g di burro; 6 foglie di salvia fresca; formaggio

4.6 (19 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 30min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

500 g di ricotta liquida (fioreta)
or 250 g di ricotta fresca + 250 g di latte intero
300 g di farina tipo 00
5 g di sale
50 g di burro
6 foglie di salvia fresca, lavate
formaggio di Malga grattugiato, a piacere
or ricotta affumicata, grattugiata

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2407.9 kJ / 575.5 kcal
Protein: 23 g
Carbohydrates: 62 g
Fat: 26 g
Saturated Fat: 15.9 g
Fibre: 0 g
Sodium: 641 mg