Pane per toast

Pane per toast

5.0 5 ratings

Prep. 25min

Total 16 h

16 fette

Ingredients

Poolish (lievitino)

150 g di acqua
1 pezzetto di lievito di birra fresco della grandezza di un pisello (1 g)
150 g di farina per pane

Impasto principale

140 g di acqua fredda + q.b. per la lavorazione
275 g di farina per pane + q.b. per la lavorazione
olio vegetale per ungere
10 g di lievito di birra fresco
40 g di burro, non salato freddo, a pezzi
30 g di zucchero greggio (o di canna)
2 cucchiaini di sale (10-12 g)
farina per pane per la lavorazione

Difficulty

medium

Nutrition per 16 fette

Protein 47 g

Calories 7880 kJ / 1882 kcal

Fat 38 g

Fibre 15.6 g

Carbohydrates 326 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2 h

Barrette di frutta a guscio

1 h 40min

Cipolle sottaceto

45min

Panini alle nocciole e frutta secca

3 h 5min

Pane croccante

1 h

Picnic: insalata di patate, dip alla rucola e pomodori, pane di farro, ciambella al limone

3 h

Pane rustico

2 h

Vermicelles

3 h 15min

Brunsli di Basilea

8 h 40min

Porridge con frutta fresca

15min

Crostata ai lamponi

1 h

Verdure saltate (stile asiatico)

10min