Brodo di carne in pasta

Name: Brodo di carne in pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g di pezzi di carne, priva di nervi e ossa; 300 g di verdure miste; 1 spicchio di aglio; 4 rametti di erbe aromatiche miste, fresche; 150 g di sale grosso; 30 g di vino rosso; 1 foglia di alloro secca; 1 chiodo di garofano

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 45min

Serving size 400 g

Ingredients

300 g di pezzi di carne, priva di nervi e ossa, a cubetti
300 g di verdure miste (ad es. sedano, carote, cipolla, pomodori), a pezzi
1 spicchio di aglio
4 rametti di erbe aromatiche miste, fresche (ad es. salvia, rosmarino), le foglie lavate e asciugate
150 g di sale grosso
30 g di vino rosso
or 30 g di acqua
1 foglia di alloro secca
1 chiodo di garofano

Nutrition: per 100 g
Calories: 689 kJ / 165 kcal
Protein: 15 g
Carbohydrates: 4 g
Fat: 10 g
Fibre: 1.8 g