Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pulpo al vacío
- 1400 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 600 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) 6 tentáculos
- 80 g de tocino fresco con corteza en 4 trozos
Salsa kimchi suave
- 30 g de zumo de arándanos rojos
- 40 - 60 g de kimchi al gusto de picante
Brochetas
- 400 g de brócoli
- 300 - 500 g de aceite para freír
- 8 pellizcos de comino molido
- 8 pellizcos de piel de lima rallada
- Nutrition
- per 8 unidades
- Calories
- 8261.4 kJ / 1976.4 kcal
- Protein
- 163 g
- Carbohydrates
- 116.4 g
- Fat
- 82.1 g
- Saturated Fat
- 38 g
- Fibre
- 12 g
- Sodium
- 2266.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fabas con almejas (Cocción lenta)
20h
Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos
45min
Risotto de algas con navajas
1h 10min
Ternera con chips de patata y de manzana (Al vacío)
5h 10min
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
1h 30min
Trifle de uvas y cava
4h 30min
Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade
30min
Ensaladilla de salmón, huevo duro y hojaldre de pera con chocolate
1h
Menú: Crema de espárragos y calabacín - Rape al vermut - Papillotes de plátano con chocolate para dos
1h
Lubina con salsa de trufa
40min
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
40min
Lubina al vapor con salsa gribiche
40min