Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4.4 5 ratings

Prep. 30min

Total 4 h 30min

8 unidades

Ingredients

Pulpo al vacío

1400 g de agua
30 g zumo de limón
600 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) 6 tentáculos
80 g de tocino fresco con corteza en 4 trozos

Salsa kimchi suave

30 g de zumo de arándanos rojos
40 - 60 g de kimchi al gusto de picante

Brochetas

400 g de brócoli
300 - 500 g de aceite para freír
8 pellizcos de piel de lima rallada
8 pellizcos de comino molido

Difficulty

medium

Nutrition per 8 unidades

Sodium 2266.6 mg

Protein 163 g

Calories 8261.4 kJ / 1976.4 kcal

Fat 82.1 g

Fibre 12 g

Saturated Fat 38 g

Carbohydrates 116.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos

No ratings

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50min

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta

5 h

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Bloody Mary de remolacha

5min

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30min

Nécoras y cigalas al vapor

35min

Menú para dos: Crema de espárragos y calabacín. Rape al vermut. Papillotes de plátano con chocolate

1 h

Chips con puerro y gambas

25min

Cóctel de mariscos tropical

15min

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min