Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas
TM6

Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas

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Ingredients

Laminado de patatas y cocción

  • 800 g de patatas nuevas, con piel
  • 500 g de agua
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal

Vinagreta de hierbas

  • 80 - 90 g de chalotas en mitades
  • ½ chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 10 hoja de albahaca fresca
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 30 g de vinagre

Nutrition
per 1 ración
Calories
993 kJ / 237 kcal
Protein
3.4 g
Carbohydrates
26.6 g
Fat
13.6 g
Saturated Fat
2.1 g
Fibre
3.8 g
Sodium
416.7 mg

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