Risotto ze świeżymi pomidorami
TM6 TM5

Risotto ze świeżymi pomidorami

4.7 (2.9K ratings)

Ingredients

  • 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 300 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
  • 300 g pomidorów, dojrzałych (2-3 szt.), bez skóry i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 50 - 60 g białego wina, wytrawnego
  • 600 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżeczka cukru
  • 20 g koncentratu pomidorowego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • bazylia, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2275.5 kJ / 543.5 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
66.8 g
Fat
25.5 g
Saturated Fat
11 g
Fibre
3.3 g
Sodium
976.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes