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Panettone con chocolate y naranja

Panettone con chocolate y naranja
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Prep. 20min
Total 3 h 20min
2 unidades
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Ingredients

Masa madre
  • 200 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 250 g de harina de fuerza
Masa
  • 100 g de naranja confitada en trozos
  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 100 g de chocolate con leche en trozos
  • 500 g de harina de fuerza
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 100 g de leche
  • 1 pellizco de sal
  • 20 g de licor de naranja
  • 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) en trozos pequeños

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 64.9 g
Calories 12086 kJ / 2891 kcal
Fat 97.56 g
Fibre 22.83 g
Carbohydrates 438.2 g

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