Bijoux de espelta

Bijoux de espelta

4.5 2 ratings

Prep. 45min

Total 14 h 30min

10 unidades

Ingredients

Poolish de espelta

água
150 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha de espelta integral
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
200 g
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
malte em pó p/ panificação
15 g
15 g mel, p/ panificação
farinha de espelta tipo 630 mais q.b. p/ polvilhar
350 g
psyllium husk
3 c. chá de
Farinha de centeio q.b. p/ envolver
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Sementes de papoila, q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 472 mg

Protein 7.6 g

Calories 749 kJ / 179 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Bebida de aveia e raspa de laranja

8 h 30min

Carcaças de espelta

23 h 40min

Almofadas de batata

14 h 40min

Pães de girassol e linhaça

20 h 10min

Pão de iogurte

14 h 50min

Pão de mistura de centeio e ervas

14 h 30min

Pão pardo torcido

16 h

Massa-mãe em pó

24 h

Mix para pão integral e pão

24 h

Iogurte grego com erva-príncipe

24 h

Arancini de tomate

1 h

Pão de espelta com sementes de abóbora

15 h 45min