Pães de raiz recheados

Pães de raiz recheados

No ratings

Prep. 30min

Total 23 h

2 unidades

Ingredients

Massa-mãe de trigo

água
150 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
10 g
farinha tipo 65
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
250 g
farinha tipo 65
350 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
sal
2 c. chá de

Recheio e acabamento

queijo Emmental
50 g
50 g queijo Gruyère
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
30 g
noz triturada grosseiramente
50 g
Água q.b. p/ vapor

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 38 g

Calories 4891 kJ / 1201 kcal

Fat 28 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 185 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Crepes soufflé

Crepes soufflé

1 h 10min

Parfait de chocolate branco, morango e pistácio TM5 e TM6

Parfait de chocolate branco, morango e pistácio TM5 e TM6

No ratings

Mince pie

Mince pie

10 h

Pães de milho e batata-doce sem glúten

Pães de milho e batata-doce sem glúten

1 h

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20 h 10min

Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

15 h 40min

Coxinhas de frango sem massa

Coxinhas de frango sem massa

1 h

Piza com queijo azul, bacon crocante, pera, mel e noz

Piza com queijo azul, bacon crocante, pera, mel e noz

3 h 35min

Empada de Páscoa

Empada de Páscoa

5 h 20min

Tranças de sementes de papoila

Tranças de sementes de papoila

14 h 30min

Empada de caça

Empada de caça

48 h

Acarajé - Pastel de feijão-frade com recheio de leite de coco

Acarajé - Pastel de feijão-frade com recheio de leite de coco

45min