![Filet de merlu et salade de roquette aux betteraves Filet de merlu et salade de roquette aux betteraves](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B81DF4A5-3C45-42E8-9E96-1AFEC89CBD0C/Derivates/415ef6f9-3dd9-4fa9-aeb9-f47832b87a71.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1850 g d'eau, et de l’eau supplémentaire pour immerger les sachets
- 200 - 250 g de betteraves, cuites, coupées en fines rondelles (2 mm)
- 40 g de jus d'orange
- 10 g de vinaigre de cidre
- 30 g d'huile d'olive
- ¾ c. à café de sel
- 4 médaillons de merlu, d’env. 3 cm d’épaisseur (approx. 100 g chacun) (voir la rubrique «Conseil(s)»)
- ¼ c. à café de poivre, moulu
- 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
- 1 c. à café rase d'acide ascorbique
- 100 g de roquette
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1664.5 kJ / 397 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
45min
Blanquette de veau aux bolets
1小時 30 分
Confiture d'abricot pour les provisions
55 min
Quiche aux épinards et tomates
1小時 45 分
Ragoût de porc à la grecque
45min
Menu: Longe de porc farcie avec purée panais-carottes et de kouglof mandarine
No ratings
Sauce au poivre vert
20 分
Curry d’agneau à l’indienne
1小時 30 分
Veau à la sauce au thon
13小時
Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson
30 分
Saumon accompagné de salade de fenouil à la pomme
1小時 20 分
Mousse aux myrtilles
10 分