Burgery wieprzowe na Varomie i krem paprykowy z ajvarem
TM6 TM5

Burgery wieprzowe na Varomie i krem paprykowy z ajvarem

4.5 (41 ratings)

Ingredients

Burgery wieprzowe na Varomie

  • 180 g cebuli, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oleju
  • 500 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki, lekko zmrożonej (patrz wskazówka)
  • 20 g bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Krem paprykowy z ajvarem i sos do burgerów

  • 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki
  • 4 ząbki czosnku
  • 500 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 500 g wody
  • 60 g koncentratu pomidorowego
  • 80 g pasty ajvar (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
  • 10 g skrobi ziemniaczanej

Składanie burgerów

  • 4 bułki do burgerów, przekrojone na pół (patrz wskazówka)
  • 1 sałata rzymska, tylko liście
    or ½ sałaty lodowej, tylko liście
  • 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
  • 1 pomidor, pokrojony w plastry
  • 2 korniszony, pokrojone w plastry

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3123.4 kJ / 746 kcal
Protein
32.3 g
Carbohydrates
62 g
Fat
44.8 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
7.8 g
Sodium
704 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes