Zuppa fredda al cocco e avocado

Name: Zuppa fredda al cocco e avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 40 g di succo di lime; 2 avocado; ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l); 400 g di acqua; 150 g di latte di cocco; 1 mazzetto di coriandolo fresco; 3 - 5 gocce di salsa piccante, tipo Tabasco; ½ cucchiaino di sale; 20 g di cocco secco, grattugiato

4.5 2 rating

Prep. 10min

Total 10min

8 porzioni

Ingredients

40 g di succo di lime
2 avocado (circa 300 g di polpa), a pezzi
½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

1 cucchiaino raso di dado per brodo vegetale, in pasta
400 g di acqua fredda
150 g di latte di cocco
1 mazzetto di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
3 - 5 gocce di salsa piccante, tipo Tabasco
½ cucchiaino di sale
20 g di cocco secco, grattugiato