Insalata di verdure con marinata al lime

Name: Insalata di verdure con marinata al lime
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porzione
Ingredients: 200 g di cetriolo; 1 lime; ½ - 1 mazzetto di prezzemolo; 2 gambi di menta fresca; 2 gambi di dragoncello, fresco; 1 cipolla rossa; 200 g di zucchine; 300 g di cimette di cavolfiore; 200 g di pomodori; 10 g di senape; 60 g di olio di oliva; 20 g di aceto balsamico bianco; ½ cucchiaino di sale; 1 punta di coltello di pepe, macinato fresco; 40 g di pinoli

4.5 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 15min

Serving size 6 porzione

Ingredients

200 g di cetriolo, a pezzi
1 lime, tagliato in otto parti
½ - 1 mazzetto di prezzemolo, a seconda dei gusti, le foglioline lavate e asciugate
2 gambi di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
2 gambi di dragoncello, fresco, gli aghi lavati e asciugati
1 cipolla rossa, tagliata a metà
200 g di zucchine, a pezzi
300 g di cimette di cavolfiore
200 g di pomodori, tagliati a metà, privati dei semi
10 g di senape
60 g di olio di oliva
20 g di aceto balsamico bianco
½ cucchiaino di sale
1 punta di coltello di pepe, macinato fresco
40 g di pinoli

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 694 kJ / 166 kcal
Protein: 5 g
Carbohydrates: 5 g
Fat: 14 g
Fibre: 3.4 g