Pekingsuppe

Pekingsuppe

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Prep. 20min

Total 45min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebel halbiert
50 g
Möhre in Stücken
80 g
rote Paprika in Stücken
1
Jalapeño Chili halbiert, entkernt
1
Sesamöl, geröstet
20 g
Sojasauce
50 g
Rindfleischbrühe (siehe Tipp)
1200 g
1200 g Rinderfond
Ketchup
30 g
Sambal Oelek
1 geh. TL
Essig
1 EL
Zucker
1 TL
Speisestärke
30 g
Zuckerschoten schräg halbiert
100 g
Shiitakepilze abgetropft (Abtropfgew. 165 g)
1 Dose
Glasnudeln dünn, grob zerbrochen (siehe Tipp)
70 g
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen
1
Eier
3
Sojasprossen abgetropft (Abtropfgew. 160 g)
1 Glas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 999 kJ / 240 kcal

Fat 10 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 25 g

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Germany

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