Kartoffelstrudel

Kartoffelstrudel

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Strudelteig:

Mehl
250 g
Salz
1 Prise
Wasser lauwarm
120 g
Öl
20 g

Kartoffelfüllung und Fertigstellung:

Butter weich
80 g
Zwiebel halbiert
1
Milch
120 g
gekochte Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
500 g
krause Petersilie gehackt
1 EL
Eigelb
3
Salz
1 TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Muskat
¼ TL
Majoran
½ TL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 2527 kJ / 604 kcal

Fat 28 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 73 g

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