Burgery wołowe w razowej bułce
TM6 TM5

Burgery wołowe w razowej bułce

4.3 (158 ratings)

Ingredients

  • 220 g mleka, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułek
  • 15 g drożdży świeżych, pokruszonych
  • 25 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 250 g mąki chlebowej, pełnoziarnistej, Lubella 3 ziarna, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • 70 g jogurtu greckiego
  • 20 g majonezu
  • ½ łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka musztardy (patrz wskazówka)
  • ½ łyżeczki papryki, mielonej
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ziarna sezamu, ilość do posypania bułek
  • 80 g cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 600 g mięsa wołowego, mielonego
  • ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
  • 2 szczypty cynamonu, mielonego
  • 4 liście sałaty masłowej
    or 4 liście sałaty karbowanej
  • 4 plastry sera cheddar
  • 1 pomidor, pokrojony w 3 mm plastry
  • 2 ogórki kiszone, pokrojone w 3 mm plastry

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2832.4 kJ / 676.5 kcal
Protein
49.8 g
Carbohydrates
53.3 g
Fat
32.3 g
Saturated Fat
14.8 g
Fibre
7.1 g
Sodium
1100.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes