Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

4.5 505 ratings

Prep. 40min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Albóndigas de merluza

80 g de pan de molde sin corteza
150 g de leche
1 diente de ajo
1 ramita perejil fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla
25 g de aceite de oliva
300 g de filetes de merluza fresca (sin piel ni espinas) en trozos
1 huevo
25 g de vino blanco
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
300 g de aceite para freír
150 - 200 g de harina

Salsa de vino blanco

2 dientes de ajo
2 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
150 g de cebolla en trozos
75 g de aceite de oliva
30 g de harina
75 g de vino blanco
450 g de caldo de pescado
1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 24.37 g

Calories 3125 kJ / 747 kcal

Fat 47.14 g

Fibre 3.88 g

Carbohydrates 56.45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial albóndigas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Solomillo de cerdo al ajillo en papillote

45min

Arroz amarillo con calamares y carabineros para dos

35min

Mejillones al vino

30min

Huevos revueltos con espárragos y gambas para dos

15min

Estofado de ternera con alcachofas para dos

55min

Arroz negro con calamares

40min

Rape en salsa americana

1 h

Caldo de pollo

30min

Empanadillas de bonito y pisto

1 h 45min

Ensalada campera con naranja

1 h 10min

Lomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón

25min

Ensalada de garbanzos con vinagreta de pimientos

5min