Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

4.5 52 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 50min

5 portions

Ingredients

3 brins de persil frais équeutés
100 g d'oignon (1 petit), pelé et coupé en quatre
20 g de beurre
200 g de champignons des bois frais coupés grossièrement
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure maison (voir "Conseil(s)")
du sel
du poivre moulu
750 g d'eau
750 g de pommes de terre grenaille lavées
1 rôti de veau bardé de 800 g
6 tranches fines de poitrine fumée
10 feuilles de sauge fraîche
4 gousses d'ail non pelées
3 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre en copeaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 67 g

Calories 3103 kJ / 743 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Corse 6 Recipes
France

Les viandes avec le Sensor 46 Recipes
France

Saveurs Thermomix n°6 - Sur les étals vol. I 7 Recipes
France

You might also like...

Salade de fruits

15min

Boulettes de poulet, sauce au fromage blanc

20min

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

1 h 5min

Cannelloni de courgette bolognaise

1 h 20min

Boulettes de porc, semoule et carottes vapeur

45min

Pâtes à la tomate et aux calamars

30min

Poulet à la crème, champignons et purée pomme-panais

1 h

Pommes de terre et saumon au four à l'aneth

1 h 15min

Nouilles chinoises aux gambas pimentées

40min

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

2 h 40min

Quiche aux pommes de terre nouvelles, ciboules et cheddar

55min

Couscous au poulet et aux aubergines

1 h