Banana split

Banana split

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Prep. 20min

Total 13 h

8 portions

Ingredients

Le sorbet à la fraise (la veille)

500 g de fraises coupées en deux
100 g de sucre en poudre
le jus d'un citron jaune

La glace à la vanille (la veille)

1 gousse de vanille
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

La glace au chocolat (la veille)

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
30 g de cacao en poudre
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
15 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Le jour même

300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
8 bananes
150 g de lait

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 71.3 mg

Protein 13 g

Calories 3496.3 kJ / 815.8 kcal

Fat 47.3 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 30.4 g

Carbohydrates 75.5 g

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