Avocat farci au crabe

Avocat farci au crabe

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Prep. 25min
Total 40min
8 portions

Ingredients

Les avocats
  • avocats
    4
  • le jus d'un citron jaune
  • d'eau
    500 g
La préparation au crabe
  • d'huile de tournesol
    150 g
  • jaune d'œuf
    1
  • de moutarde
    1 c. à soupe
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • d'échalotes
    30 g
  • de chair de crabe frais ou en conserve
    300 g
  • de ciboulette fraîche ciselée
    2 c. à soupe
  • de jus de citron vert
    15 g
  • d'herbes aromatiques fraîches (environ)
    20 g
  • de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
    8 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 348.4 kcal / 1437.9 kJ
Protein 9.3 g
Fat 31.8 g
Carbohydrates 4.1 g
Fibre 3.3 g
Saturated Fat 4.1 g
Sodium 247.1 mg

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