Parmentier de veau au potimarron

Parmentier de veau au potimarron

3.9 72 rating

Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

65 g d'oignon (1/2), coupé en quatre
1 bâton de citronnelle fraîche en rondelles
½ bouquet de cerfeuil frais
500 g d'eau
800 g de potimarron en cubes
1 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de viande de veau hachée
50 g d'amandes effilées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 1701 kJ / 409 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Recipes
France

You might also like...

Purée butternut-noisettes

Purée butternut-noisettes

50min

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

1 h

Parmentier merlan, poireau et courge

Parmentier merlan, poireau et courge

1 h 15min

Bœuf à la butternut, au blé et aux herbes

Bœuf à la butternut, au blé et aux herbes

1 h 30min

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

45min

Purée panais potiron

Purée panais potiron

45min

Purée potiron-orange

Purée potiron-orange

30min

Risotto au potimarron

Risotto au potimarron

1 h

Œufs au nid à la purée de chou-fleur

Œufs au nid à la purée de chou-fleur

50min

Risotto à la betterave

Risotto à la betterave

30min

Parmentier de canard à la patate douce

Parmentier de canard à la patate douce

40min

Purée de panais et légumes d'hiver

Purée de panais et légumes d'hiver

40min