Parmentier de veau au potimarron

Parmentier de veau au potimarron

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 portions

Ingredients

65 g d'oignon (1/2), coupé en quatre
1 bâton de citronnelle fraîche en rondelles
½ bouquet de cerfeuil frais
500 g d'eau
800 g de potimarron en cubes
1 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de viande de veau hachée
50 g d'amandes effilées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28 g

Calories 1701 kJ / 409 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 9 g

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France

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