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Dado vegetale
Prep. 20min
Total 1 h
1 Ricetta completa
Ingredients
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50 g di Parmigiano reggiano (optional) a pezzi (3 cm)
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200 g di gambo di sedano a pezzi
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250 g di carote pelate e a pezzi
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100 g di cipolla a metà
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100 g di pomodori a pezzi
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150 g di zucchine a pezzi
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1 spicchio di aglio
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50 g di funghi, freschi
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1 foglia di alloro, fresca (optional) o secca
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6 rametti di erbe aromatiche miste, fresche (es. basilico, rosmarino, salvia...), le foglioline e gli aghi lavati ed asciugati
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4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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120 g di sale grosso
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30 g di vino bianco, secco
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1 cucchiaio di olio di oliva
Nutrition per 1 Ricetta completa
Calories
533 kcal /
2226 kJ
Protein
28 g
Fat
29 g
Carbohydrates
34 g
Fibre
18.4 g
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