Dado vegetale

Dado vegetale

5.0 20 ratings
Prep. 20min
Total 1 h
1 Ricetta completa

Ingredients

  • 50 g di Parmigiano reggiano (optional) a pezzi (3 cm)
  • 200 g di gambo di sedano a pezzi
  • 250 g di carote pelate e a pezzi
  • 100 g di cipolla a metà
  • 100 g di pomodori a pezzi
  • 150 g di zucchine a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di funghi, freschi
  • 1 foglia di alloro, fresca (optional) o secca
  • 6 rametti di erbe aromatiche miste, fresche (es. basilico, rosmarino, salvia...), le foglioline e gli aghi lavati ed asciugati
  • 4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 120 g di sale grosso
  • 30 g di vino bianco, secco
    30 g di acqua
  • 1 cucchiaio di olio di oliva

Nutrition per 1 Ricetta completa

Calories 533 kcal / 2226 kJ
Protein 28 g
Fat 29 g
Carbohydrates 34 g
Fibre 18.4 g

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