Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h 35min

8 pièces

Ingredients

Pâte

250 g de farine et un peu plus pour abaisser la pâte
80 g de sucre
150 g de beurre froid coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer le moule
1 œuf

Garniture aux poires séchées

400 g de poires, entières, séchées coupées en deux
50 g de figues séchées
50 g de pruneaux, secs, dénoyautés
1000 g d'eau chaude
40 g de sucre
1 c. à café de cannelle moulue
1 pincée de clous de girofle, moulus
½ c. à café de coriandre en poudre
½ c. à café d'anis étoilé moulu
1 c. à soupe de kirsch

Nappage et finition

un peu de beurre
300 g de crème entière, froide
2 œufs
2 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 sachet de sucre vanillé
20 g de sucre
½ c. à café de cannelle moulue

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 8 g

Calories 2757 kJ / 661 kcal

Fat 32 g

Carbohydrates 82 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Café latte glacé zéro sucre

5min

Poires au vin rouge en cuisson lente

No ratings

Crème d'amandes au chocolat

2 h

Duo de mini-tresses au beurre

2 h 10min

Décoction de pomme et d’oignon

15min

Focaccia sucrée aux noisettes

1 h 45min

Tartelettes au chocolat et citron jaune

No ratings

Brocéliande

No ratings

Liqueur à l'abricot

30min

Pâte brisée

2 h 5min

Tagliatelle fraîches aux cèpes

1 h

Cheesecake basique

10 h