Galette des rois aux poires et au chocolat
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Galette des rois aux poires et au chocolat

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Ingredients

La pâte feuilletée

  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine, et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel

La garniture

  • 80 g de chocolat noir extrafin, 70 % de cacao, en morceaux
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sel de mer en gros grains
  • 400 g de poire Williams au sirop, coupée en lamelles
  • 1 fève

Nutrition
per 1 portion
Calories
1542 kJ / 371 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
28 g
Fat
26 g
Fibre
3 g

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