Galette des rois aux poires et au chocolat

Galette des rois aux poires et au chocolat

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Prep. 20min

Total 1 h 40min

8 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La garniture

80 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
1 œuf
1 c. à café de sel de mer en gros grains
400 g de poire Williams au sirop, coupée en lamelles
1 fève

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 1542 kJ / 371 kcal

Fat 26 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 28 g

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