Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

4.7 44 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
10 g di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
2 tuorli

Condimento ai funghi

5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di funghi champignon a fette
40 g funghi porcini secchi tritati grossolanamente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di panna da cucina

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.8 g

Calories 2314 kJ / 553 kcal

Fat 33.6 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 42.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Aperitivo alcolico alla papaya

30min

Pizza Gourmet con tacchino arrosto, Parmigiano reggiano e glassa di soia

3 h 10min

Capriolo alla valdostana

1 h 45min

Granciporro alla catalana con verdure fresche e salsa rosa

1 h 15min

Crema di ricotta e pistacchi

15min

Paté di funghi

1 h 30min

Aperitivo analcolico al mango

15min

Empanadas vegetariane

1 h 30min

Salsa al formaggio di pecora

20min

Salsa piccante allo zenzero

30min

Bicchierini dolci alle albicocche

1 h 15min

Crostini di pane bianco con mousse al prosciutto crudo

5 h 10min