Risotto allo zafferano di Mund

Risotto allo zafferano di Mund

4.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolle halbiert
2 spicchi di aglio
30 g di burro
320 g di riso per risotto (z. B. Arborio oder Carnaroli)
400 g di pomodori entkernt, in Würfeln (2 cm)
1 cucchiaino di pistilli di zafferano
1 cucchiaio di timo secco
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
700 g di acqua
50 g di pancetta a cubetti
50 g di prosciutto in Tranchen, in Streifen
300 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
100 g di vino bianco, secco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28 g

Calories 2440 kJ / 583 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Lasagne

2 h

Risotto con spinaci ed asparagi

40min

Crema Thermomix®

45min

Spezzatino di capriolo con patate duchessa e cavolo rosso alle mele

No ratings

Risotto alla milanese

30min

Feta al cartoccio

25min

Pizza alla farina di farro

No ratings

Tortino di pane alle cipolle e pomodoro

20min

Gamberi in casseruola con vermicelli

30min

Salmone con asparagi e grano

40min

Zuppa di verdure

25min

Torta svedese alla carota

2 h