Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 370 g di mozzarella, scolata dal siero e a pezzi (2 cm)
- 45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 315 g di acqua a temperatura ambiente
- 1 bustina di lievito di birra disidratato (16 g)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 570 g di farina tipo 0
- 30 g di farina di mais a grana media
- 60 g di burro fuso
- 3 cucchiaini di sale
- 270 g di salsiccia di maiale a pezzi (2 cm)
- 200 g di cipolle in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 800 g di polpa di pomodoro a pezzi
- ½ cucchiaino di basilico secco
- ½ cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di rosmarino fresco
- ¼ di cucchiaino di peperoncino rosso secco
- 75 g di salame chorizo a fette
- 75 g di salame a fette
- 100 g di bacon a fette
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 32200 kJ / 7696 kcal
- Protein
- 382 g
- Carbohydrates
- 577 g
- Fat
- 421 g
- Fibre
- 41 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Parker Rolls (panini soffici)
3h
Bruco brioche
2h
Focaccia con crema spalmabile all'avocado
2h 20min
Muffin al Parmigiano Reggiano
35min
Pizza assettata
1h 45min
Galette des rois al burro
1h 30min
Pane alla birra
4小時 55 分
Pane ebraico (Challah)
3h 30min
Bannock
40min
Focaccia all'olio extravergine di oliva
4小時 55 分
Polka (pane francese)
5h
Pagnotta casereccia
5h 10min