Bœuf bourguignon
TM5 TM6

Bœuf bourguignon

4.0 (9 ratings)

Ingredients

  • 200 - 250 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 3 căței de usturoi
  • 20 g ulei de măsline
  • 100 - 200 g slănină afumată, tăiată bucățele
  • 800 g carne de vită, fără os, tăiată cuburi (2-3 cm) (de preferință rasol, pulpă, carne de la gât sau falcă)
  • 15 g amidon de porumb (optional)
    or 15 g făină (optional)
  • 250 g vin roșu, corpolent
  • 150 g apă
  • 1 linguriță sare, sau după gust
  • 2 prize piper negru măcinat, sau după gust
  • 1 bouquet garni (dafin, cimbru și pătrunjel)
  • 200 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate lamele
  • 400 g morcovi, tăiați rondele

Nutrition
per 1 porție
Calories
1420 kJ / 340 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
8 g
Fat
19 g
Fibre
4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes