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Garnelencurry mit Basmati-Reis

Garnelencurry mit Basmati-Reis
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Prep. 10min
Total 30min
4 Portionen
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Ingredients

Reis
  • Wasser
    1300 g
  • Salz
    1 TL
  • Olivenöl
    20 g
  • Basmati-Reis
    300 g
Garnelencurry
  • Olivenöl
    40 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • frische Chilischote entkernt, mittelscharf
    1
  • Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
    10 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    2 TL
  • Koriander, gemahlen
    2 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Tomatenmark
    70 g
  • Kokosmilch (400 g)
    1 Dose
  • Garnelen, roh, mittelgroß, geschält
    500 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 577 kcal / 2414 kJ
Protein 43 g
Fat 18 g
Carbohydrates 57 g
Fibre 3 g

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