Pan integral con salvado y ciruelas pasas

Pan integral con salvado y ciruelas pasas

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Prep. 10min
Total 2 h 50min
18 rebanadas

Ingredients

Fermento natural (de masa ácida)
  • 150 g de fermento natural (ver receta)
  • 60 g de agua
  • 100 g de harina de fuerza
Pan integral con salvado
  • 150 g de harina integral de trigo
  • 100 g de salvado de trigo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para el molde y para pintar el pan)
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 2 yogures naturales desnatados
  • 20 g de azúcar
  • 10 g de semillas de lino
  • 50 g de ciruelas pasas sin hueso
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de leche desnatada
  • 10 ciruelas pasas sin hueso
  • semillas de lino para espolvorear el pan

Difficulty

easy


Nutrition per 1 rebanada

Protein 3 g
Calories 503 kJ / 120 kcal
Fat 3 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 18 g

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