Borrego mediterrânico

Borrego mediterrânico

4.9 22 ratings

Prep. 15min

Total 10 h

6 doses

Ingredients

Borrego

sal
2 c. chá de
rosmaninho só as folhas
3 pé de
hortelã só as folhas
3 pés de
piripíris secos
2
azeite
100 g
perna de borrego (1500 g aprox.)
1
vinho branco
100 g
água
150 g

Polenta

sêmola de milho
130 g
queijo parmesão
80 g
água
900 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
sal
½ c. chá de
bimis
600 g
manteiga
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 48 g

Calories 2545 kJ / 609 kcal

Fat 35 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

#euficoemcasa 22 Recipes
Portugal

Revista novembro 2018 27 Recipes
Portugal

Rockstars 10 Recipes
Portugal

You might also like...

Borrego guisado com batatinha nova

55min

Polvo no forno com risoto de grelos

1 h 40min

Arroz de pato à Lafões

1 h 40min

Ensopado de cabrito

40min

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

3 h 30min

Sopa com pernil de porco fumado

18 h 25min

Caldeirada de cabrito

2 h 50min

Cabrito no forno com migas de espargos

10 h 5min

Ensopado de borrego

1 h

Migas alentejanas com entrecosto

1 h 30min

Caldeirada à algarvia

3 h

Sopa de peixe alentejana

40min