Houmous de carottes rôties

Houmous de carottes rôties

4.4 21 ratings

Prep. 5min

Total 40min

6 portions

Ingredients

Les carottes rôties

500 g de carottes nouvelles détaillées en bâtonnets
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

L'houmous

265 g de pois chiches en conserve égouttés (réserver le jus ou aquafaba)
1 c. à soupe bombée de tahini
50 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
le jus d'un citron jaune
½ c. à café de coriandre en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de curcuma en poudre
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive
1 c. à café de ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.5 g

Calories 1109.8 kJ / 266.2 kcal

Fat 18.8 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Cooking Julia Vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Houmous de betterave

15min

Houmous

10min

Dip de lentilles corail

40min

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

12 h

Houmous noix de cajou, à la moutarde et au miel

1 h 10min

Guacamole de petits pois

20min

Crème aux noix de cajou et aux herbes

8 h 15min

Houmous de petits pois et petits pains

3 h 10min

Rillettes de carotte aux herbes et épices

2 h 15min

Crème d'aubergine à l'amande

20min

Houmous de carotte

25min

Caviar d'aubergine aux poivrons

1 h 35min