Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zucchini-Bulgur-Salat
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Zucchini, gelb, in Stücken
- 600 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 250 g Bulgur, grob
- 50 g Zitronensaft
- 50 g Olivenöl
- 2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Bund Minze, abgezupft
- 2 rote Zwiebeln, halbiert
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
Schweinefilet und Fertigstellung
- 1420 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Stücke Schweinefilet (à 180 g), aus dem Mittelstück
- 30 g gesalzene Butter
- 2 Zweige Salbei
- 2 Streifen Zitronenschale, dünn abgeschält (ca. 1 x 4 cm)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Öl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2576 kJ / 615.3 kcal
- Protein
- 47.8 g
- Carbohydrates
- 47.5 g
- Fat
- 23.3 g
- Fibre
- 8.2 g
In Collections
Alternative recipes
Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat
1小時 40 分
Maispoularde mit Cherry-Tomaten
1h 15min
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1h 50min
Rinderfilet Sous-Vide für sechs
1h 30 min
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1h 25 min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1小時 20 分
Hähnchen mit Reis und asiatischem Gemüse
1h
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1h 50min
Schweinefilet auf Paprikagemüse
55min
Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree
2小時
Garnelen-Bohnen-Frittata
45 min
Hähnchen-Zucchini-Pasta
30 min