Spezzatino de cordero

Spezzatino de cordero

5.0 7 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 45min
4 porciones

Ingredients

  • 3 ramitas de romero (aprox. 10 cm de largo), sólo las hojas
  • 3 ramitas de tomillo fresco sólo las hojas
  • 5 hojas de salvia fresca
  • 150 g de cebolla amarilla en trozos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 20 g de aceite de oliva extra virgen
  • 70 g de tocino ahumado en cubos (3 cm)
  • 750 g de cuello de cordero, en filete en trozos (2-3 cm)
  • ¼ cditas de sal marina
  • ½ cditas de pimienta negra molida
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en rebanadas (1 cm)
  • 2 ramas de apio en trozos de (1 cm)
  • 2 cdas de concentrado de caldo de res
    2 cdas de caldo de verduras en pasta
  • 400 g de jitomate triturado, enlatado
  • 200 g de vino blanco seco
  • 100 g de agua

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porción

Protein 44 g
Calories 2479 kJ / 393 kcal
Fat 43 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...