Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

5.0 6 ratings

Prep. 25min

Total 3 h 25min

6 porciones

Ingredients

Carne

90 g de vino blanco
15 g de apio
25 g de zanahoria en trozos
15 g de cebolla
5 pimientas gordas
1 rama hoja de perejil fresco
750 g de cuete de ternera en una pieza
700 g de agua

Mayonesa

175 g de aceite
1 huevo
2 yemas de huevo
10 g de mostaza
1 g de vinagre
1 cdita de sal al gusto
1 lata atún enlatado en agua sin líquido
4 filetes filetes de anchoa en aceite
125 g de crema ácida
1 cdita de pimienta de cayena molida
1 cdita de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 31 g

Calories 2276 kJ / 542 kcal

Fat 44 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Recipes
Mexico

You might also like...

Strata de champiñon y lomo canadiense

Strata de champiñon y lomo canadiense

1 h

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3 h 55min

El mejor key lime pie TM6

El mejor key lime pie TM6

2 h

Chutney de manzana

Chutney de manzana

20min

Quiche dulce de ciruelas

Quiche dulce de ciruelas

3 h

Salsa de hongos y vino blanco TM6

Salsa de hongos y vino blanco TM6

30min

Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino

Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino

1 h 45min

Zanahorias glaseadas con miel Al vacío TM6

Zanahorias glaseadas con miel Al vacío TM6

1 h 20min

Risotto con uvas y champiñones

Risotto con uvas y champiñones

50min

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4 h

Delicia de chocolate

Delicia de chocolate

25min

Ravioles a la napolitana

Ravioles a la napolitana

50min