Caril de frango

Caril de frango

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Prep. 20min

Total 55min

4 doses

Ingredients

sementes de coentros
½ c. chá de
sementes de funcho secas
¼ c. chá de
pimenta branca
5 grãos de
raiz de coentros cortada em pedaços grandes
10 g
curcuma em pó
1 c. chá de
pasta de camarão
¼ c. chá de
noz-moscada
1 pitada de
malaguetas verdes s/ sementes, cortadas em pedaços grandes
5
dentes de alho
2
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços grandes
1
chalota cortada ao meio
1
erva-príncipe só parte branca, cortada em rodelas
10 g
gengibre cortado em rodelas (2 mm aprox.)
10 g
sal marinho
½ c. chá de
água
15 g
leite de coco
240 g
folha de lima de kaffir, seca
1
coxa de frango s/ pele e s/ osso cortada em pedaços (3 cm aprox.)
450 g
molho de peixe
1 c. sopa de
açúcar
½ c. sopa de
beringela cortada em pedaços (4 cm aprox.)
100 g
feijão-verde arranjado, cortado em pedaços (4 cm aprox.)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 23 g

Calories 1246 kJ / 297 kcal

Fat 19 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 8 g

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