Compatible versions
Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 140 g de agua
- 150 g de harina de fuerza
- 150 g de harina integral
- 30 g de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
- 15 g de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal
Relleno de coliflor
- 10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 200 g de ramilletes de coliflor
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 5 mm)
- 1 chile verde fresco (sin semillas)
- 20 g de mantequilla clarificada (Ghee), y algo más para freír
- ¼ de cucharadita de comino en grano
- ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 1041 kJ / 249 kcal
- Protein
- 5.5 g
- Carbohydrates
- 33.7 g
- Fat
- 10.3 g
- Fibre
- 3.1 g
In Collections
Alternative recipes
Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía
3h 40min
Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha
1小時 20 分
Arroz kashmiri - India
30min
Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano
2h 15min
Zatar - Oriente Próximo
5 分
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1小時 40 分
Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano
3小時 20 分
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2h 45 min
Pan naan con hummus (HESTAN CUE)
1小時 40 分
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50min
Pan indio
45min
Naan indio
1小時 40 分