Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pains
- 600 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 300 g de farine de seigle, type 1150
- 1 c. à café de bicarbonate de sodium
- 1 cube de levure boulangère fraîche (40 g)
- 3 c. à café de sel
- 550 g d'eau
- 20 g de vinaigre de cidre
- 20 g de fécule de pomme de terre
Le goulasch
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile végétale, et un peu pour la plaque
- 500 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée, coupés en cubes (1,5 cm)
- 30 g de concentré de tomate
- 1 c. à café de moutarde
- 350 g d'eau
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1
c. à café bombée de fond de viande maison
or 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide) - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de paprika fort en poudre
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 10 g de fécule de maïs
- 150 g de poivron jaune, détaillé en cubes (1 cm)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3545 kJ / 929 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 119 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 10.2 g
In Collections
Alternative recipes
Baguette Festive
3h 45 min
Biscuits à la goyave (métrique)
45 min
Poulet piment-cacahuète
45 min
Boulettes de veau au piment d'Espelette
1h 25 min
Arni youvetsi (ragoût crétois aux pâtes)
1h 25 min
Mélange d'épices champêtre
No ratings
Polpettes siciliennes
1h
La poutine
1h 35 min
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2h 45 min
Kringle (Estonie)
2h 40 min
Volaille au riesling
50 min
Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle
4h 25 min